نظرة أعمق في متلازمة التمثيل الغذائي إل باسو ، تكساس (2021)

by الدكتور أليكس جيمينيز | البودكاست العودة العيادة, المواد المخدرة, الطب وظيفية, صحة الإنسان, متلازمة الأيض, ركن المعلومات الغذائية, العلاجات, العلاجات, فيديو , فُقدان الوزن , الصحة و العافية

في بودكاست اليوم ، يناقش الدكتور أليكس جيمينيز ، مدرب الصحة كينا فون ، رئيس التحرير أستريد أورنيلاس حول متلازمة التمثيل الغذائي من وجهة نظر مختلفة بالإضافة إلى أنواع مختلفة من المغذيات لمكافحة الالتهاب.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: مرحبًا بكم يا رفاق ، أهلا بكم في البودكاست الخاص بـ د. خيمينيز وطاقمها. نحن نناقش متلازمة التمثيل الغذائي اليوم ، وسنناقشها من وجهة نظر مختلفة. سنقدم لك نصائح ممتازة ومفيدة يمكن أن تكون منطقية ويمكن تنفيذها بسهولة في المنزل. متلازمة التمثيل الغذائي هي مفهوم واسع للغاية. يحتوي على خمس قضايا رئيسية. إنه يحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز في الدم ، وله قياسات دهون البطن ، ويحتوي على الدهون الثلاثية ، ومشاكل HDL ، ولديه إلى حد كبير مجموعة كاملة من الديناميكيات التي يجب قياسها في سبب مناقشتنا لمتلازمة التمثيل الغذائي لأنها تؤثر على مجتمعنا بشكل كبير. كثير. لذلك ، سنناقش هذه المشكلات بالذات وكيف يمكننا إصلاحها. وتمنحك القدرة على تكييف نمط حياتك بحيث لا ينتهي بك الأمر. إنه أحد أهم الاضطرابات التي تؤثر على الطب الحديث اليوم ، ناهيك عن فهمه. في كل مكان تذهب إليه ، سترى الكثير من الأشخاص يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. وهي جزء من مجتمع ، وهذا شيء تراه في أوروبا كثيرًا. لكن في أمريكا ، لأن لدينا الكثير من الأطعمة وعادة ما تكون أطباقنا أكبر ، لدينا القدرة على تكييف أجسامنا بشكل مختلف بما نأكله. لن يتغير أي اضطراب بهذه السرعة والسرعة كآلية جيدة وبروتوكول جيد لمساعدتك في اضطرابات التمثيل الغذائي ومتلازمة التمثيل الغذائي. بعد قولي هذا ، لدينا اليوم مجموعة من الأفراد. لدينا Astrid Ornelas و Kenna Vaughn ، اللذان سيناقشان ويضيفان معلومات لمساعدتنا خلال هذه العملية. الآن ، كينا فون هي مدربنا الصحي. هي التي تعمل في مكتبنا. عندما أكون طبيبًا ممارسًا في الطب الفيزيائي وعندما أعمل مع أشخاص واحدًا لواحد ، لدينا أشخاص آخرون يعملون مع قضايا النظام الغذائي والاحتياجات الغذائية. فريقي هنا جيد جدًا جدًا. لدينا أيضًا أفضل باحث إكلينيكي لدينا والفرد الذي يرعى الكثير من تقنيتنا وهو في طليعة ما نقوم به وعلومنا. إنها السيدة. أورنيلاس. السيدة. Ornelas أو Astrid ، كما نسميها ، هي غيتو مع المعرفة. إنها تقرف مع العلم. وهو حقًا ما نحن فيه حقًا. اليوم ، نعيش في عالم يأتي فيه البحث ويخرج من NCBI ، وهو المستودع أو PubMed ، والذي يمكن للناس رؤيته نستخدم هذه المعلومات ونستخدم ما يصلح وماذا يفعل. ليست كل المعلومات دقيقة في PubMed لأن لديك وجهات نظر مختلفة ، لكنها تقريبًا مثل إصبع على نبضة عندما يكون لدينا إصبع. يمكننا أن نرى الأشياء التي تؤثر عليه. باستخدام كلمات رئيسية معينة وتنبيهات معينة ، يتم إخطارنا بالتغييرات ، على سبيل المثال ، مشكلات السكر الغذائي أو مشكلات الدهون الثلاثية المتعلقة بمشاكل الدهون ، وأي شيء يتعلق باضطرابات التمثيل الغذائي. يمكننا نوعًا ما التوصل إلى بروتوكول علاجي يتم تكييفه بشكل مباشر من الأطباء والباحثين وحاصلين على درجة الدكتوراه من جميع أنحاء العالم بشكل فوري تقريبًا ، حرفيًا حتى قبل نشرهم. على سبيل المثال ، اليوم هو الأول من فبراير. ليس الأمر كذلك ، لكننا سنحصل على نتائج ودراسات مقدمة من المجلة الوطنية لأمراض القلب والتي ستصدر في مارس إذا كان ذلك منطقيًا. لذا فإن هذه المعلومات لا تزال ساخنة في وقت مبكر من الصحافة ، وتساعدنا أستريد في تحديد هذه الأشياء وترى ، "مرحبًا ، كما تعلم ، وجدنا شيئًا مثيرًا حقًا وشيء لمساعدة مرضانا" وجلب N يساوي واحدًا ، وهو الصبر- دكتور يساوي واحد. المريض والمعالج متساويان في أننا لا نقوم بعمل بروتوكولات محددة للجميع بشكل عام. نقوم بعمل بروتوكولات محددة لكل شخص أثناء قيامنا بالعملية. لذا أثناء قيامنا بذلك ، تكون رحلة فهم متلازمة التمثيل الغذائي ديناميكية للغاية وعميقة جدًا. يمكننا أن نبدأ من مجرد النظر إلى شخص ما إلى مجرى الدم ، وصولاً إلى التغييرات الغذائية ، إلى التغييرات الأيضية ، وصولاً إلى النشاط الخلوي الذي يعمل بنشاط. نقيس المشكلات المتعلقة بـ BIAs ومؤشر كتلة الجسم ، وهو ما فعلناه مع البودكاست السابق. ولكن يمكننا أيضًا الوصول إلى المستوى ، الجينوميات وتغيير الكروموسومات والتيلوميرات في الكروموسومات ، والتي يمكن أن نتأثر بها من خلال نظامنا الغذائي. حسنا. كل الطرق تؤدي إلى نظام غذائي. وما أقوله بطريقة غريبة ، كل الطرق تؤدي إلى عصائر ، حسناً ، عصائر. لأننا عندما ننظر إلى العصائر ، فإننا ننظر إلى مكونات العصائر ونأتي بديناميكيات قادرة على التغيير الآن. ما أبحث عنه هو عندما أبحث عن علاجات ، فإنني أنظر إلى الأشياء التي تجعل حياة الناس أفضل ، وكيف يمكننا القيام بذلك؟ وبالنسبة لكل هؤلاء الأمهات ، فإنهم يفهمون أنهم قد لا يدركون أنهم يفعلون ذلك ، لكن الأم لا تستيقظ وتقول ، سأقدم لأطفالي الطعام. لا ، إنها نوعًا ما تقوم بغسل ذهني لإحضار المطبخ بالكامل لأنها تريد غرس أفضل تغذية لأطفالهم وتقديم أفضل أنواع الخيارات لطفلهم للذهاب من خلال العالم أو الرعاية النهارية أو المدرسة الابتدائية ، من خلال المدرسة المتوسطة ، من خلال المدرسة الثانوية حتى يتمكن الطفل من النمو بشكل جيد. لا أحد يخرج معتقدًا أنني سأعطي طفلي فقط القمامة و. وإذا كان الأمر كذلك ، حسنًا ، فربما لا تكون هذه التربية جيدة. لكننا لن نتحدث عن ذلك جيدًا ؛ سنتحدث عن التغذية الجيدة وتكييف تلك الأشياء. لذا أود أن أقدم لكم كينا الآن. وستناقش قليلاً ما نفعله عندما نرى شخصًا يعاني من اضطرابات التمثيل الغذائي وطريقتنا في التعامل معها. لذلك أثناء مرورها بهذا الأمر ، ستكون قادرة على فهم كيفية تقييم وتقييم المريض وإدخاله حتى نتمكن من البدء في الحصول على القليل من التحكم لهذا الفرد.

كينا فون: حسنا. لذا أولاً ، أريد فقط أن أتحدث عن العصائر أكثر قليلاً. أنا أم ، لذلك في الصباح ، تصبح الأمور مجنونة. ليس لديك الكثير من الوقت كما تعتقد ، لكنك بحاجة إلى تلك العناصر الغذائية وكذلك أطفالك. لذلك أنا أحب العصائر. إنها فائقة السرعة. تحصل على كل ما تحتاجه. ويعتقد معظم الناس أنك عندما تأكل ، فإنك تأكل لملء معدتك ، لكنك تأكل لملء خلاياك. خلاياك هي ما تحتاج إلى تلك العناصر الغذائية. هذا ما يمدك بالطاقة ، والتمثيل الغذائي ، وكل ذلك. لذا فإن هذه العصائر هي خيار رائع للغاية نقدمه لمرضانا. لدينا كتاب يحتوي على 150 وصفة عصير رائعة لمكافحة الشيخوخة ، ومساعدة مرض السكري ، وخفض الكوليسترول ، والسيطرة على الالتهابات ، وأشياء من هذا القبيل. لذلك فهو أحد الموارد التي نقدمها لمرضانا. لكن لدينا العديد من الخيارات الأخرى للمرضى الذين يعانون من مرض التمثيل الغذائي.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *:  قبل أن تذهب هناك ، كينا. اسمحوا لي أن أضيف نوعًا ما أن ما تعلمته هو أنه يتعين علينا تبسيط الأمر. يجب أن نأخذ المنازل أو الوجبات الجاهزة. وما نحاول القيام به هو أننا نحاول تزويدك بالأدوات التي يمكن أن تساعدك في هذه العملية. وسنأخذك إلى المطبخ. سنمسك بأذنيك ، إذا جاز التعبير ، وسنعرض لك المناطق التي نحتاج إلى النظر إليها. لذا توشك كينا على تزويدنا بالمعلومات المتعلقة بالعصائر التي ستساعدنا في التغييرات الغذائية التي يمكننا توفيرها لعائلاتنا وتغيير كارثة التمثيل الغذائي التي تؤثر على الكثير من الأشخاص الذين يطلق عليهم متلازمة التمثيل الغذائي. تفضل.

كينا فون: حسنًا ، كما كان يقول مع تلك العصائر. الشيء الوحيد الذي يجب أن تضيفه إلى عصيرك هو السبانخ ، ما أحب إضافته في المنجم. السبانخ خيار ممتاز لأنه يمنح جسمك المزيد من العناصر الغذائية. أنت تحصل على حصة إضافية من الخضار ، لكن لا يمكنك تذوقها ، خاصةً عندما يتم تغطيتها بالحلاوة الطبيعية التي تجدها في الفاكهة. لذلك يعد هذا خيارًا رائعًا عندما يتعلق الأمر بالعصائر. لكن الشيء الآخر الذي كان الدكتور خيمينيز يذكره هو أشياء أخرى في المطبخ. لذلك هناك بدائل أخرى نريد نوعًا ما من مرضانا أن يستخدمها وينفذها. يمكنك أن تبدأ صغيرًا ، وسيحدث فرقًا كبيرًا بمجرد تبديل الزيوت التي تطبخ بها. وستبدأ في رؤية تحسن في مفاصلك وأطفالك وسيتحسن الجميع بشكل كبير. لذا فإن الشيء الوحيد الذي نريد أن نجعل مرضانا يستخدمونه هو تلك الزيوت ، مثل زيت الأفوكادو وزيت جوز الهند و ... زيت الزيتون؟ زيت الزيتون. نعم شكرا لك أستريد.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: كان ذلك زيت زيتون. كان هذا هو أستريد في الخلفية. نحن نحصل على الحقائق بشكل ممتاز ونستمر.

كينا فون: عندما تقوم بتبديلها ، فإن جسمك يكسر الأشياء بشكل مختلف مع تلك الدهون غير المشبعة. هذا مجرد خيار آخر لديك في هذا المطبخ إلى جانب صنع تلك العصائر. ولكن كما قلت من قبل ، أنا سريع وسهل وبسيط. من الأسهل تغيير نمط حياتك عندما يكون لديك فريق كامل من حولك. وعندما يكون الأمر سهلاً ، لا تفعل ذلك. لا تريد أن تخرج وتجعل كل شيء صعبًا للغاية لأن فرصك في الالتزام به ليست عالية جدًا. لذلك هناك شيء واحد نريد القيام به وهو التأكد من أن كل شيء نقدمه لمرضانا يسهل القيام به ويمكن تحقيقه في الحياة اليومية.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: أنا بصري جدا. لذلك عندما أذهب إلى المطبخ ، أحب أن أجعل مطبخي يشبه الكوسينا أو أيًا كان ما يسمونه في إيطاليا ، ولدينا ثلاث زجاجات هناك ، ولدي زيت الأفوكادو. لدي زيت جوز الهند ، ولدي زيت الزيتون هناك. هناك زجاجات كبيرة هناك. إنها تجعلها جميلة ، وتبدو توسكانا. وأنت تعلم ، لا يهمني إذا كانت بيضة ، لا أهتم. في بعض الأحيان ، حتى عندما أشرب قهوتي ، أمسك بزيت جوز الهند ، وأسكب تلك القهوة وأصنع لنفسي جافا بزيت جوز الهند. لذا ، أجل ، تفضل.

كينا فون: كنت سأقول أن هذا خيار رائع أيضًا. لذلك أشرب الشاي الأخضر ، وأضيف أيضًا زيت جوز الهند إلى الشاي الأخضر للمساعدة في تعزيز كل شيء وإعطاء جسدي جرعة أخرى من تلك الأحماض الدهنية التي نريدها.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: لدي سؤال لك عندما تتناول قهوتك هكذا ؛ عندما يكون لديك الزيت فيه ، هل يقوم بتزليق شفتيك نوعًا ما.

كينا فون: يفعل قليلا لذلك فهو أيضًا مثل chapstick.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: نعم ، إنها كذلك. إنه مثل ، أوه ، أنا أحبه. حسنا امضي قدما.

كينا فون: نعم ، لا بد لي أيضًا من التحريك أكثر قليلاً فقط للتأكد من أن كل شيء يسير على ما يرام. نعم. ثم هناك شيء آخر يتحدث فقط عن شيء يمكن لمرضانا القيام به عندما يتعلق الأمر بالمنزل ، هناك الكثير من الخيارات المختلفة مع تناول السمك. زيادة تناول السمك الجيد على مدار الأسبوع ، سيساعدك أيضًا. ولأن الأسماك توفر الكثير من الأشياء الرائعة مثل الأوميغا ، أعرف أن أستريد لديها أيضًا بعض المعلومات الإضافية عن الأوميغا.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: لدي سؤال قبل أن تدخل أستريد هناك. أتعلم ، انظر ، عندما نتحدث عن الكربوهيدرات ، أيها الناس ، هل هي الكربوهيدرات؟ أوه ، يقول الناس إن التفاح والموز والحلوى وجميع أنواع الأشياء يمكن للناس التخلص من الكربوهيدرات أو البروتينات. دجاج ، لحم بقر ، كل ما يمكن أن يثيره. لكن من الأشياء التي وجدتها أن الناس يواجهون صعوبة في تناولها هي ما هي الدهون الجيدة؟ اريد خمسة. أعطني عشرة دهون جيدة بمليون دولار. أعطني عشرة دهون جيدة مثل شحم الخنزير ، مثل اللحوم. لا ، هذا ما نتحدث عنه. لأن الحقيقة البسيطة التي نستخدمها وسنضيف المزيد إليها سيئة نسبيًا ستكون زيت الأفوكادو. زيت الزيتون. هل هو زيت جوز الهند؟ يمكننا استخدام أشياء مثل زيوت الزبدة ، وأنواع مختلفة من الهوامش ، وليس هوامش ، ولكن أنواع الزبدة التي تأتي من أبقار تتغذى على الأعشاب. يمكننا أساسًا نفاد الكريمات ، كما تعلمون ، الكريمات غير المحتوية على منتجات الألبان ، كريمات محددة جدًا ، تلك التي نفد منها ، أليس كذلك؟ سريع فعلا. إذن ، ما هي الدهون أيضًا ، أليس كذلك؟ ثم نبحث عنه. لذا فإن إحدى أفضل الطرق للقيام بذلك هي أننا لن نضع دائمًا الكريمات فوقها أو الزبدة فوقها ، وبالمناسبة ، فإن بعض أنواع القهوة التي لديهم ، يضعون الزبدة فيها ويخلطونها ، وهم يصنعون ضرب جافا صغيرة رائعة. والجميع يأتي مع القليل من الزنجبيل والزيوت وقهوتهم ويصنعون الإسبريسو من السماء ، أليس كذلك؟ اذا، ماذا يمكننا ان نفعل ايضا؟

كينا فون: يمكننا ، كما قلت ، إضافة تلك الأسماك ، مما سيساعد في إعطاء أجسامنا المزيد من تلك الأوميغا. وبعد ذلك يمكننا أيضًا عمل المزيد من الخضروات ذات اللون الأرجواني ، والتي ستوفر لجسمك المزيد من مضادات الأكسدة. لذلك يعد هذا خيارًا جيدًا عندما يتعلق الأمر بمتجر البقالة. القاعدة الأساسية التي أحبها وسمعتها منذ وقت طويل هي عدم التسوق في الممرات وهي محاولة التسوق على الحواف لأن الحواف هي المكان الذي ستجد فيه كل تلك المنتجات الطازجة وجميع تلك اللحوم الخالية من الدهون. إنه عندما تبدأ في الدخول إلى تلك الممرات ، وهنا ستبدأ في العثور ، كما تعلمون ، على الحبوب ، وتلك الكربوهيدرات السيئة ، وتلك الكربوهيدرات البسيطة التي أحبها النظام الغذائي الأمريكي ولكنها لا تحتاجها بالضرورة. أوريوس؟

كينا فون: نعم.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: ممر الحلوى الذي يعرفه كل طفل. حسنًا ، نعم. 

كينا فون: هذه مجرد نقطة رائعة أخرى هناك. لذلك عندما تأتي إلى مكتبنا ، إذا كنت تعاني من متلازمة التمثيل الغذائي أو أي شيء بشكل عام ، فإننا نجعل خططك مخصصة للغاية ونقدم لك الكثير من النصائح. نستمع إلى أسلوب حياتك لأن ما يصلح لشخص ما قد لا يصلح لشخص آخر. لذلك نتأكد من تزويدك بالمعلومات التي نعلم أنك ستنجح فيها وستوفر التعليم لأن هذا جزء كبير آخر منها.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: كل الطرق تؤدي إلى المطبخ ، أليس كذلك؟ حق؟ نعم يفعلون. حسنًا ، دعنا نركز على الدهون والمغذيات على وجه التحديد. أريد أن أعطيك فكرة عن نوع المغذيات المناسبة لنا لأننا نريد كسر هذه القضايا الخمس التي تؤثر على متلازمة التمثيل الغذائي التي ناقشناها. من هم الرجال الخمسة؟ دعنا نمضي قدمًا ونبدأها. إنه ارتفاع نسبة السكر في الدم ، أليس كذلك؟

كينا فون: ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم وانخفاض HDLs ، والتي ستكون الكولسترول الجيد الذي يحتاجه الجميع. نعم فعلا. وسيكون ارتفاع ضغط الدم ، والذي لا يعتبر مرتفعًا عن معيار الطبيب ، ولكنه يعتبر مرتفعًا. هذا شيء آخر. نريد التأكد من أن هذا هو متلازمة التمثيل الغذائي ، وليس مرض التمثيل الغذائي. لذا إذا ذهبت إلى الطبيب وكان ضغط دمك 130 فوق خمسة وثمانين ، فهذا مؤشر. ومع ذلك ، قد لا يقول مزودك بالضرورة أن ضغط دمك مرتفع للغاية. 

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: لا تعتبر أي من هذه الاضطرابات في حد ذاتها حالات سريرية ، وبشكل فردي ، فهي مجرد أشياء إلى حد كبير. ولكن إذا جمعت كل هؤلاء الخمسة ، فأنت تعاني من متلازمة التمثيل الغذائي وتشعر أنك لست جيدًا ، أليس كذلك؟

أستريد أورنيلاس: نعم نعم.

كينا فون: واحد آخر سيكون الوزن الزائد حول البطن والدهون الثلاثية الأعلى.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: سهل رؤيته. يمكنك أن ترى عندما يكون لدى شخص بطن معلق مثل النافورة ، أليس كذلك؟ لذلك يمكننا أن نرى أنه يمكنك الذهاب إليه أحيانًا في المطاعم الإيطالية ورؤية الطاهي الرائع. وأحيانًا كان علي أن أخبرك ، أحيانًا يكون الأمر فقط ، كما تعلم ، تحدثنا إلى الشيف Boyardee لم يكن رجلاً نحيفًا. أعتقد أن الشيف Boyardee أتعرف ماذا؟ ورجل بيلسبري ، صحيح؟ حسنًا ، لم تكن صحية جدًا ، أليس كذلك؟ كلاهما يعاني من متلازمة التمثيل الغذائي منذ البداية. لذلك من السهل رؤيته. هذه هي الأشياء التي سنعكسها. ستتناول أستريد بعض المغذيات والفيتامينات وبعض الأطعمة التي يمكننا تحسينها. ها هي أستريد ، وها هي أمينة العلوم لدينا. لكن ها هي أستريد ، تفضل.

أستريد أورنيلاس: نعم ، أعتقد قبل أن ندخل في المغذيات ، أريد أن أوضح شيئًا. كما كنا نتحدث عن متلازمة التمثيل الغذائي. متلازمة التمثيل الغذائي ليست ، وأعتقد في حد ذاتها ، مرضًا أو مشكلة صحية في حد ذاتها. متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية أخرى مثل مرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب. لأن متلازمة التمثيل الغذائي ليست ، كما تعلمون ، مشكلة صحية فعلية في حد ذاتها ، إنها أكثر من هذه المجموعة ، هذه المجموعة من الحالات الأخرى ، من المشاكل الأخرى التي يمكن أن تتطور إلى مشاكل صحية أسوأ بكثير. فقط بسبب هذه الحقيقة ، لا تظهر أعراض متلازمة التمثيل الغذائي بحد ذاتها. لكن بالطبع ، كما كنا نتحدث ، خمسة عوامل خطر هي إلى حد كبير العوامل التي ناقشناها: زيادة دهون الخصر ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، وانخفاض HDL ، ووفقًا لأخصائيي الرعاية الصحية. بالنسبة للأطباء والباحثين ، فأنت تعلم أنك تعاني من متلازمة التمثيل الغذائي إذا كان لديك ثلاثة من عوامل الخطر الخمسة هذه.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: نعم فعلا. ثلاثة. الآن ، هذا لا يعني أنه إذا كان لديك أعراض. كما أراها كان واضحًا. لكن علي أن أخبرك في تجربتي عندما يكون لدى شخص ما أكثر من ثلاثة أو ثلاثة. بدأوا يشعرون بالفساد. إنهم لا يشعرون بالراحة. إنهم يشعرون فقط ، كما تعلمون ، بأن الحياة ليست جيدة. لديهم فقط بشكل عام. إنهم لا يبدون بالشكل الصحيح. لذا وأنا لا أعرفهم ، ربما. لكن أسرهم تعلم أنهم لا يبدون بحالة جيدة. مثل أمي لا تبدو جيدة. يبدو أبي جيدًا.

أستريد أورنيلاس: نعم نعم. والمتلازمة الأيضية كما قلت ليس لها أعراض ظاهرة. لكن كما تعلم ، كنت أذهب إلى حد ما مع أحد عوامل الخطر المتعلقة بدهون الخصر ، وهذا هو المكان الذي سترى فيه الأشخاص بما تسميه التفاحة أو الجسم على شكل كمثرى ، لذلك لديهم دهون زائدة حول بطنهم. وعلى الرغم من أن هذا لا يعتبر عرضًا تقنيًا ، إلا أنه عامل يمكن ؛ أعتقد أنه يمكن أن يعطي فكرة للأطباء أو غيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية أن هذا الشخص ، كما تعلم ، مصاب بمقدمات السكري أو مصاب بداء السكري. وكما تعلم ، فإنهم يعانون من زيادة الوزن والسمنة. يمكن أن يكون لديهم خطر متزايد للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وبالتالي يتطورون ، كما تعلمون ، إذا تركوا دون علاج ، فإنهم يصابون بمشاكل صحية أخرى مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. أعتقد مع ما يقال ؛ ثم ندخل في التغذية.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: أنا أحب هذا ، أنا أحب هذا. نحصل على بعض الأشياء الجيدة ، ونحصل على بعض المعلومات.

أستريد أورنيلاس: وأعتقد مع ما يقال ، سوف ندخل في المغذيات. نوع من الإعجاب ، كيف كان يتحدث كينا عن الوجبات الجاهزة؟ كما تعلم ، نحن نتحدث هنا عن هذه المشكلات الصحية ، ونتحدث هنا عن متلازمة التمثيل الغذائي اليوم. لكن ما هي الوجبات الجاهزة؟ ماذا يمكننا ان نقول للناس؟ ماذا يمكن أن يأخذوا إلى المنزل حول حديثنا؟ ماذا يمكنهم أن يفعلوا في المنزل؟ إذن لدينا هنا العديد من الأدوية المغذية ، والتي كتبت عدة مقالات في مدونتنا واطلعت عليها. 

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *:  هل تعتقد ، "أستريد"؟ إذا نظرت إلى 100 مقالة مكتوبة في El Paso ، على الأقل في منطقتنا ، فقد تم تنسيقها جميعًا بواسطة شخص ما. نعم فعلا. حسنا.

أستريد أورنيلاس: نعم فعلا. لذلك لدينا العديد من المغذيات التي تم بحثها هنا. لقد قرأ الباحثون كل هذه الدراسات البحثية ووجدوا أنه يمكنهم المساعدة بطريقة ما وتحسين شكل ما ، كما تعلمون ، متلازمة التمثيل الغذائي والأمراض المرتبطة بها. لذا فإن أول ما أريد مناقشته هو فيتامينات ب. إذن ما هي فيتامينات ب؟ هؤلاء هم الأشخاص الذين يمكنك عادة العثور عليهم معًا. يمكنك أن تجدهم في المتجر. سترى لهم فيتامينات ب المعقدة. سترى مثل برطمان صغير ، وبعد ذلك يأتي مع العديد من فيتامينات ب. الآن ، لماذا أحضر فيتامينات ب لمتلازمة التمثيل الغذائي؟ لذا فإن أحد الأسباب مثل الباحثين وجدوا أن أحد أسباب متلازمة التمثيل الغذائي ، كما أعتقد ، يمكن أن يكون الإجهاد. مع ما يقال ، نحن بحاجة إلى فيتامينات ب لأنه عندما نشعر بالتوتر عندما يكون لدينا يوم شاق في العمل عندما يكون لدينا ، أعتقد أن الكثير منكم يعرف ، الكثير من الأشياء المجهدة في المنزل أو مع العائلة ، سيستخدم النظام فيتامينات ب هذه لدعم وظيفة أعصابنا. لذلك عندما يكون لدينا الكثير من التوتر ، سوف نستهلك هذه الفيتامينات ، مما يزيد من التوتر. كما تعلمون ، فإن أجسامنا تنتج الكورتيزول. أنت تعلم ، الذي يخدم وظيفة. لكننا نعلم جميعًا أن الكثير من الكورتيزول ، والكثير من الإجهاد يمكن أن يحدث في الواقع. يمكن أن تكون ضارة لنا. يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: كما تعلم ، كما أتذكر عندما فعلنا هذا ، كل الطرق تؤدي إلى المطبخ من حيث إعادة الطعام إلى جسمك. كل الطرق تؤدي إلى الميتوكوندريا عندما يتعلق الأمر بمنطقة الانهيار. عالم إنتاج الطاقة ATP محاط وملفوف حوله بالنيكوتيناميد ، NADH ، HDP ، ATPS ، ADP. كل هذه الأشياء لها علاقة بفيتامين ب بجميع أنواعه. لذا فإن فيتامين ب موجود في المحرك في توربين الأشياء التي تساعدنا. لذلك من المنطقي أن يكون هذا هو الجزء العلوي من الفيتامين والأكثر أهمية. وبعد ذلك حصلت على بعض نقاط النهاية الأخرى هنا بخصوص النياسين. ما هو النياسين؟ ماذا لاحظت هناك؟

أستريد أورنيلاس: حسنًا ، النياسين هو فيتامين ب آخر ، كما تعلم ، هناك العديد من فيتامينات ب. هذا هو السبب في أنني أحصل عليه هناك تحت صيغة الجمع والنياسين أو فيتامين B3 ، كما هو معروف أكثر. كثير من الناس أذكياء جدا. وجدت العديد من الدراسات البحثية أن تناول فيتامين ب 3 يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار ، ويساعد على خفض الدهون الثلاثية ، وزيادة HDL. وقد وجدت العديد من الدراسات البحثية أن النياسين ، وخاصة فيتامين ب 3 ، يمكن أن يساعد في زيادة HDL بنسبة 30 في المائة.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: رائع. عندما تنظر إلى NADP و NADH ، فهذه هي N هي النياسين ، والنيكوتيناميد. لذلك في المركب البيوكيميائي ، النياسين هو الذي يعرفه الناس أنه عندما تتناوله الجيد أو الذي من المفترض أن يكون ، تحصل على هذا الشعور بالاحمرار ويجعلك تخدش كل أجزاء جسمك ، وتشعر بذلك جيد عندما تخدش لأنه يجعلك تشعر بهذه الطريقة. صحيح ، جميل جدا. وهذا ضخم.

أستريد أورنيلاس: نعم فعلا. نعم ، وأيضًا ، أريد فقط تسليط الضوء على نقطة حول فيتامينات ب. فيتامينات ب ضرورية لأنها يمكن أن تساعد في دعم عملية التمثيل الغذائي لدينا عندما نأكل ، كما تعلمون ، الكربوهيدرات والدهون والدهون الجيدة بالطبع والبروتينات. عندما يمر الجسم بعملية التمثيل الغذائي ، فإنه يحول هذه الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. تتحول البروتينات إلى طاقة ، وفيتامينات ب هي المكونات الرئيسية المسؤولة عن القيام بذلك.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: يعرف اللاتينيون ، في عموم سكاننا ، أننا سمعنا دائمًا عن الممرضة أو الشخص الذي يعطي حقنة فيتامين ب. لذلك سمعت عن هذه الأشياء. حق. لأنك مكتئب ، أنت حزين ، ماذا سيفعلون؟ حسنًا ، أنت تعرف ما الذي سيحقنهم بـ B12 ، أليس كذلك؟ ما هي فيتامينات ب ، أليس كذلك؟ وسيخرج الشخص مثل ، نعم ، وسيكونون متحمسين ، أليس كذلك؟ لقد عرفنا هذا ، وهذا هو إكسير الماضي. هؤلاء الباعة المتجولون ، الذين لديهم الجرعات والمستحضرات ، يكسبون قوت يومهم من إعطاء مركب فيتامين ب. صُممت مشروبات الطاقة الأولى أولاً باستخدام مركب B ، كما تعلمون ، وتعبئتها. الآن ها هي الصفقة. الآن بعد أن علمنا أن مشروبات الطاقة تسبب الكثير من المشكلات ، فإننا نعود إلى المجمعات B لمساعدة الناس بشكل أفضل. إذن ، الفيتامين التالي الذي لدينا هناك هو ذلك الذي لدينا D ، ولدينا فيتامين د.

أستريد أورنيلاس: نعم ، الموضوع التالي الذي أردت التحدث عنه هو فيتامين د. لذا ، هناك العديد من الدراسات البحثية حول فيتامين د وفوائده ، وفوائد فيتامين د لمتلازمة التمثيل الغذائي ، وكيف ناقشت كيف أن فيتامينات ب مفيدة لعملية التمثيل الغذائي لدينا. فيتامين د مفيد أيضًا لعملية التمثيل الغذائي لدينا ، ويمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ، وخاصة الجلوكوز. وهذا في حد ذاته مهم للغاية لأنه ، مثل أحد العوامل المؤهبة لمتلازمة التمثيل الغذائي ، ارتفاع نسبة السكر في الدم. وأنت تعلم ، إذا كان لديك ارتفاع غير مسيطر عليه في نسبة السكر في الدم ، فقد يؤدي ذلك ، كما تعلم ، إلى الإصابة بمقدمات السكري. وإذا تُرك ذلك دون علاج ، فقد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. لذلك وجدت الدراسات البحثية أيضًا أن فيتامين (د) نفسه يمكن أن يحسن أيضًا مقاومة الأنسولين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *:  كما تعلم ، أردت فقط أن أخمد أن فيتامين (د) ليس حتى فيتامين ؛ إنه هرمون. تم اكتشافه بعد C بواسطة Linus Pauling. عندما وجدوه ، استمروا في تسمية الحرف التالي. حسنًا ، نظرًا لأنه هرمون ، عليك فقط النظر إليه. هذا فيتامين د بالذات أو هذا الهرمون توكوفيرول. يمكن أن يغير بشكل أساسي العديد من مشكلات التمثيل الغذائي في جسمك. أنا أتحدث حرفياً عن أربع إلى خمسمائة عملية مختلفة نجدها. كان العام الماضي 400. نحن الآن ما يقرب من 500 عملية كيميائية حيوية أخرى تتأثر بشكل مباشر. حسنًا ، هذا منطقي نوعًا ما. انظر ، أهم عضو في الجسم هو بشرتنا ، وفي معظم الأوقات ، كنا نركض في نوع من الملابس الضيقة ، وكنا نتعرض لأشعة الشمس كثيرًا. حسنًا ، لم نتوقف عن التفكير في أن هذا العضو المعين يمكنه إنتاج كمية هائلة من طاقات الشفاء ، وفيتامين د يفعل ذلك. يتم إنتاجه بواسطة ضوء الشمس وتنشيطه. لكن عالم اليوم ، سواء كنا أرمينيين أو إيرانيين ، أو ثقافات مختلفة في الشمال ، مثل شيكاغو ، فإن الناس لا يحصلون على نفس القدر من الضوء. بناءً على التغييرات الثقافية والأشخاص المنغلقين الذين يعيشون ويعملون في مصابيح الفلورسنت هذه ، نفقد جوهر فيتامين (د) ونصاب بمرض شديد. الشخص الذي يتناول فيتامين د يكون أكثر صحة ، وهدفنا هو رفع فيتامين د وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون والذي يتغلغل فيه ويتم حفظه في الكبد مع الدهون في الجسم. لذا يمكنك رفعه ببطء أثناء تناوله ، ومن الصعب الحصول على مستويات سامة ، ولكن هذه المستويات تبلغ حوالي مائة وخمسة وعشرين نانوغرامًا لكل ديسيلتر وهي مرتفعة جدًا. لكن معظمنا يركض مع 10 إلى 20 ، وهي نسبة منخفضة. لذا ، في الجوهر ، من خلال رفع ذلك ، سترى أن تغيرات السكر في الدم ستحدث والتي تتحدث عنها أستريد. ما هي بعض الأشياء التي نلاحظها وخاصة فيتامين د؟ اى شى؟

أستريد أورنيلاس: أعني ، سأعود إلى فيتامين د بعد قليل ؛ أريد أن أناقش بعض المغذيات الأخرى أولاً. نعم. لكن فيتامين د مفيد إلى حد كبير لأنه يساعد على تحسين التمثيل الغذائي ، ويساعد على تحسين مقاومة الأنسولين ، على الأقل تجاه متلازمة التمثيل الغذائي.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: ماذا عن الكالسيوم؟

أستريد أورنيلاس: لذا فإن الكالسيوم يسير جنبًا إلى جنب مع فيتامين د ، والشيء الذي أردت التحدث عنه مع فيتامين د والكالسيوم معًا. غالبًا ما نفكر في هذه العوامل الخمسة التي ذكرناها من قبل والتي يمكن أن تسبب متلازمة التمثيل الغذائي. لا يزال ، كما تعلم ، إذا كنت تريد التفكير في الأمر ، مثل ما الأسباب الكامنة وراء الكثير من عوامل الخطر هذه؟ ومثل ، كما تعلمون ، السمنة ، نمط الحياة المستقرة ، الأشخاص الذين لا يمارسون تمرينًا أو نشاطًا بدنيًا. من الأشياء التي يمكن أن تهيئ الشخص أو تزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. اسمحوا لي أن أضع السيناريو. ماذا لو كان الشخص يعاني من مرض الآلام المزمنة؟ ماذا لو كان لديهم شيء مثل فيبروميالغيا؟ إنهم يتألمون باستمرار. لا يريدون التحرك ، لذا فهم لا يريدون ممارسة الرياضة. لا يريدون تفاقم هذه الأعراض. في بعض الأحيان ، يعاني بعض الأشخاص من ألم مزمن أو أشياء مثل الألم العضلي الليفي. دعنا نذهب قليلا أكثر الأساسية. يعاني بعض الأشخاص من آلام الظهر المزمنة ، ولا ترغب في ممارسة الرياضة. لذلك فقط أنت لا تختار مثل أن بعض هؤلاء الأشخاص لا يختارون أن يكونوا غير نشطين لأنهم يريدون ذلك. بعض هؤلاء الناس يعانون من الألم بشكل شرعي ، وهناك العديد من الدراسات البحثية ، وهذا ما كنت سأربطه بفيتامين د والكالسيوم بفيتامين د والكالسيوم. كما تعلم ، يمكننا أن نأخذهم معًا. يمكن أن تساعد في تحسين الألم المزمن لدى بعض الناس.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: رائع. وكلنا نعلم أن الكالسيوم هو أحد أسباب تقلصات العضلات ومرخياتها. طن من الأسباب. سوف ندخل في كل واحدة من هؤلاء. سيكون لدينا بودكاست حول فيتامين د فقط والقضايا المتعلقة بالكالسيوم لأننا نستطيع التعمق. سوف نتعمق ، وسنذهب إلى الجينوم. الجينوم هو علم الجينوم ، وهو علم فهم كيفية ترقص التغذية والجينات معًا. لذلك سنذهب إلى هناك ، لكننا نوعًا ما نتدخل ببطء في هذه العملية لأنه يتعين علينا أن نأخذ القصة ببطء. ماذا بعد؟

أستريد أورنيلاس: بعد ذلك ، لدينا أوميغا 3 ، وأريد أن أوضح على وجه التحديد أننا نتحدث عن أوميغا 3 مع EPA ، وليس DHA. هذه هي وكالة حماية البيئة ، وهي التي تم سردها هناك ، و DHA. هناك نوعان أساسيان من أوميغا 3. في الأساس ، كلاهما مهم للغاية ، لكن العديد من الدراسات البحثية وقمت بعمل مقالات حول هذا أيضًا وجدت أنني أعتقد أن تناول أوميغا 3 على وجه التحديد مع EPA ، إنه أكثر تفوقًا في فوائده من DHA. وعندما نتحدث عن أوميغا 3 ، يمكن العثور عليها في الأسماك. في معظم الأوقات ، تريد تناول أوميغا 3 ؛ تراهم على شكل زيوت سمك. وهذا يعود إلى ما ناقشه كينا من قبل ، مثل اتباع نظام غذائي متوسطي ، والذي يركز بشكل أساسي على تناول الكثير من الأسماك. هذا هو المكان الذي تحصل فيه على أوميغا 3 ، وقد وجدت الدراسات البحثية أن أوميغا 3 نفسها يمكن أن تساعد في تعزيز صحة القلب ، ويمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول السيئ إلى LDL الخاص بك. ويمكن لهذه أيضًا تحسين عملية التمثيل الغذائي لدينا ، تمامًا مثل فيتامين د.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: نريد أن نمضي قدمًا ونغطي كل هذه الأشياء في ظل حقيقة أننا نبحث أيضًا ، وعندما نتعامل مع متلازمة التمثيل الغذائي ، فإننا نتعامل مع الالتهاب. من المعروف عن الالتهاب والأوميغا. لذا ما علينا القيام به هو إظهار حقيقة أن الأوميغا كانت في النظام الغذائي الأمريكي ، حتى في النظام الغذائي للجدة. وبعد ذلك ، مرة أخرى ، نسمع مرة أخرى في اليوم الذي كانت فيه الجدة أو الجدة تعطيك زيت كبد سمك القد. حسنًا ، أعلى سمك يحمل أوميغا هو سمك الرنجة ، والذي يبلغ حوالي 800 ملليجرام لكل وجبة. الكود هو التالي عندما يكون حوالي 600. ولكن بسبب التوافر ، فإن البطاقة متاحة أكثر في بعض الثقافات. لذلك كل شخص سيحصل على زيت كبد سمك القد ، ويجعلونك تغلق أنفك وتشربه ، وكانوا يعرفون أنه مرتبط. يعتقدون أنها مادة تشحيم جيدة. ومع ذلك ، فقد كان مضادًا للالتهابات على وجه التحديد مع الأشخاص ، وعادةً ما تساعد الجدات اللواتي يعرفن هذا الحق في الأمعاء ، ويساعد الالتهاب ، ويساعد في المفاصل. كانوا يعرفون القصة الكاملة وراء ذلك. لذلك سوف نتعمق في أوميغا في البودكاست الخاص بنا لاحقًا. لدينا واحد آخر هنا. انها تسمى بربرين ، أليس كذلك؟ ما قصة بربرين؟

أستريد أورنيلاس: حسنًا ، إلى حد كبير المجموعة التالية من المغذيات المدرجة هنا ، بربارين ، جلوكوزامين ، شوندرويتين ، أسيتيل إل كارنيتين ، حمض ألفا ليبويك ، أشواغاندا ، تم ربط كل هذه إلى حد كبير بما تحدثت عنه من قبل عن الألم المزمن وجميع من هذه القضايا الصحية. لقد أدرجتها هنا لأنني كتبت عدة مقالات. لقد قرأت العديد من الدراسات البحثية التي غطت هذه في تجارب مختلفة وعبر دراسات بحثية متعددة مع العديد من المشاركين. وقد وجد هؤلاء إلى حد كبير ، كما تعلمون ، هذه المجموعة من المغذيات المدرجة هنا ؛ تم ربطها أيضًا للمساعدة في تقليل الألم المزمن. كما تعلمون ، وكما ناقشت من قبل ، مثل الألم المزمن ، كما تعلم ، الأشخاص الذين يعانون من الألم العضلي الليفي أو حتى ، كما تعلمون ، دعنا نذهب قليلاً إلى الأشخاص الأكثر بساطة الذين يعانون من آلام الظهر ، كما تعلمون ، هؤلاء الأشخاص غير النشطين الذين لديهم أنماط حياة مستقرة ببساطة بسبب آلامهم ويمكن أن يكونوا معرضين لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. وجدت الكثير من هذه الدراسات البحثية أن هذه المغذيات نفسها يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل الألم المزمن.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: أعتقد أن الجديد يسمى حمض ألفا ليبويك. أرى أسيتيل إل كارنيتيني. سيكون لدينا عالم الكيمياء الحيوية المقيم لدينا على البودكاست التالي للتعمق في هذه. اشواغاندا اسم رائع. اشواغاندا. قلها. قم بتكريرها. كينا ، هل يمكن أن تخبرني قليلاً عن أشواغاندا وما الذي تمكنا من اكتشافه حول أشواغاندا؟ نظرًا لأنه اسم فريد ومكون ننظر إليه ، سنتحدث عنه أكثر. سنعود إلى أستريد في غضون ثانية ، لكنني سأمنحها استراحة قصيرة ونوعًا من الإعجاب ، دع كينا تخبرني قليلاً من أشواغاندا.

كينا فون: كنت سأضيف شيئًا عن هذا البربرين.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: أوه ، حسنًا ، دعنا نعود إلى بربرين. هذه هي بربارين وأشواغاندا.

كينا فون: حسنًا ، لقد ثبت أيضًا أن البربرين يساعد في تقليل HB A1C في المرضى الذين يعانون من خلل في تنظيم نسبة السكر في الدم ، والذي سيعود إلى حالات ما قبل السكري بالكامل ومرض السكري من النوع الثاني التي يمكن أن تحدث في الجسم. لذلك ثبت أيضًا أن هذا واحد يقلل هذا الرقم لتحقيق الاستقرار في نسبة السكر في الدم.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *:  هناك شيء كامل سنحصل عليه في البربرين. لكن أحد الأشياء التي فعلناها فيما يتعلق بمتلازمة التمثيل الغذائي بالتأكيد جعل القائمة الأولى هنا لهذه العملية. إذاً هناك أشواغاندا و بربارين. لذا أخبرنا كل شيء عن أشواغاندا. أيضا ، اشواغاندا هو واحد. لذلك من حيث نسبة السكر في الدم ، فإن A1C هو حساب نسبة السكر في الدم الذي يخبرك بالضبط بما يفعله سكر الدم على مدى ثلاثة أشهر تقريبًا. يمكن قياس الارتباط بالجليكوزيل في الهيموجلوبين عن طريق التغيرات الجزيئية التي تحدث داخل الهيموجلوبين. هذا هو السبب في أن الهيموجلوبين A1C هو العلامة التي يجب تحديدها. لذلك عندما تجتمع أشواغاندا وبربرين معًا وتستخدم هذه الأشياء ، يمكننا تغيير A1C ، وهو نوع من ثلاثة أشهر يشبه الخلفية التاريخية لما يحدث. لقد رأينا تغييرات في ذلك. وهذا أحد الأشياء التي نقوم بها الآن من حيث الجرعات وما نفعله. سوف نتجاوز ذلك ، لكن ليس اليوم لأن هذا أكثر تعقيدًا بعض الشيء. كانت الألياف القابلة للذوبان أيضًا أحد مكونات الأشياء. الآن ، عندما نتعامل مع الألياف القابلة للذوبان ، لماذا نتحدث عن الألياف القابلة للذوبان؟ بادئ ذي بدء ، إنه طعام لحشراتنا ، لذلك علينا أن نتذكر أن عالم الكائنات الحية المجهرية شيء لا يمكننا نسيانه. يحتاج الناس إلى فهم أنه ، على الرغم من ذلك ، أن البروبيوتيك ، سواء كانت سلالات Lactobacillus أو Bifidobacterium ، سواء كانت الأمعاء الدقيقة ، الأمعاء الغليظة ، في وقت مبكر من الأمعاء الدقيقة ، هناك بكتيريا مختلفة حتى النهاية لنرى النهاية الخلفية. لذلك دعونا نسمي ذلك المكان الذي تظهر فيه الأشياء. توجد بكتيريا في كل مكان على مستويات مختلفة ، ولكل واحدة هدف اكتشاف ذلك. يوجد فيتامين إي وشاي أخضر. أخبرني ، أستريد ، عن هذه الديناميكيات فيما يتعلق بالشاي الأخضر. ماذا نلاحظ من حيث صلتها بمتلازمة التمثيل الغذائي؟

أستريد أورنيلاس: نعم. إذن للشاي الأخضر فوائد كثيرة ، هل تعلم؟ لكن ، كما تعلمون ، بعض الناس لا يحبون الشاي ، والبعض الآخر يحب القهوة ، كما تعلم؟ ولكن إذا كنت ترغب في تناول الشاي ، كما تعلم ، بالتأكيد بسبب فوائده الصحية. الشاي الأخضر مكان ممتاز للبدء ومن حيث متلازمة التمثيل الغذائي. ثبت أن الشاي الأخضر يساعد في تحسين صحة القلب ، ويمكن أن يساعد في تقليل عوامل الخطر هذه المتعلقة بمتلازمة التمثيل الغذائي. يمكن أن يساعد ، كما تعلم ، العديد من الدراسات البحثية التي وجدت أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول والكوليسترول السيئ و LDLs.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: هل يساعدنا الشاي الأخضر في التخلص من دهون البطن؟

أستريد أورنيلاس: نعم. هناك إحدى فوائد الشاي الأخضر التي قرأت عنها. من أكثر الأشياء التي اشتهرت بها إلى حد كبير أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: يا الهي. لذلك في الأساس الماء والشاي الأخضر. هذا كل شيء يا رفاق. هذا كل شئ. نحن نحصر حياتنا التي هي أيضًا ، أعني ، نسينا حتى أقوى شيء. إنه يعتني بهذه الأنواع من الأكسجين التفاعلية ، ومضادات الأكسدة لدينا ، أو المؤكسدات في دمائنا. لذلك فهي تقوم بسحقها بشكل أساسي وإخراجها وتبريدها وتمنع حتى التدهور الطبيعي الذي يحدث أو التدهور المفرط الذي يحدث في انهيار التمثيل الغذائي الطبيعي ، وهو منتج ثانوي وهو ROS ، أنواع الأكسجين التفاعلية متوحشة ومجنونة المؤكسدات ، والتي لدينا اسم أنيق للأشياء التي تسحقها وتهدئها وترتبها بالترتيب الذي يطلق عليه مضادات الأكسدة. لذا فإن الفيتامينات التي تعتبر مضادات الأكسدة هي A و E و C من مضادات الأكسدة أيضًا. لذا فهذه أدوات فعالة نتعامل معها لأننا نخفض وزن الجسم. نحن نحرر الكثير من السموم. وعندما يتدفق الشاي الأخضر إلى البخاخ ، قم بسحقهم وتبريدهم وإخراجهم من العتاد. خمن مكان العضو الآخر الذي يساعد في إنتاج الأنسولين بالكامل ، وهو الكلى. يتم غسل الكلى بالشاي الأخضر ثم يساعد أيضًا. لاحظت أن شيئًا واحدًا لم تفعله يا أستريد هو كتابة مقالات عن الكركم ، أليس كذلك؟

أستريد أورنيلاس: أوه ، لقد كتبت الكثير من المقالات عن الكركم. أعلم أنه من القائمة الموجودة هناك ، من المحتمل أن يكون الكركم والكركمين بمثابة أحد المغذيات المفضلة لدي للحديث عنها.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: نعم ، إنها مثل قضم الجذور وبضع مرات.

أستريد أورنيلاس: نعم ، لدي بعض في ثلاجتي الآن.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: نعم ، تلمس ذلك الكركم ، ويمكن أن تفقد إصبعًا. ماذا حدث لإصبعي؟ هل اقتربت من الكركم؟ الجذر ، أليس كذلك؟ وبالتالي. أخبرنا قليلاً عن خصائص الكركم والكركمين من حيث متلازمة التمثيل الغذائي.

أستريد أورنيلاس: نعم. لقد قمت بعمل العديد من المقالات ، كما تعلمون ، عن الكركم والكركمين. وقد ناقشنا ذلك أيضًا من قبل ، والعديد من ملفات البودكاست والكركم السابقة لدينا تشير إلى أن اللون الأصفر قد يبدو برتقاليًا لبعض الناس ، ولكن عادةً ما يشار إليه على أنه جذر أصفر. وهي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الهندي. إنه أحد المكونات الرئيسية التي ستجدها في الكاري. والكركمين ، من المؤكد أن بعضًا منكم قد سمع عن الكركمين أو الكركم ، هل تعلم؟ ماهو الفرق؟ حسنًا ، الكركم هو النبات المزهر ، وهو الجذر. نحن نأكل جذر الكركم ، والكركمين هو فقط العنصر النشط في الكركم الذي يمنحه اللون الأصفر.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: يا رفاق ، لن أترك أي شيء سوى أفضل أنواع منتجات الكركمين والكركم متاحة لمرضاهم لأن هناك فرقًا. يتم إنتاج بعض منها حرفيًا ، أعني ، لدينا مذيبات ، وبطريقة إخراجنا للأشياء من الكركمين والكركم أو حتى أشياء مثل الكوكايين ، عليك استخدام نواتج التقطير. نعم؟ وسواء كان الماء ، أو الأسيتون ، أو البنزين ، أو حسنًا ، أو نوعًا من المنتجات الثانوية ، فنحن نعلم اليوم أن البنزين يستخدم لمعالجة العديد من أنواع المكملات ، وبعض الشركات تستخدم البنزين للحصول على أفضل النتائج من الكركم. المشكلة أن البنزين يسبب السرطان. لذلك علينا أن نكون حذرين للغاية بشأن الشركات التي نستخدمها. الأسيتون ، تخيل ذلك. لذلك هناك عمليات مطبقة لاستخراج الكركم بشكل صحيح وهي مفيدة. لذا فإن العثور على الكركم المناسب ، كل أنواع الكركم ليست متشابهة. وهذا أحد الأشياء التي يتعين علينا تقييمها نظرًا لوجود العديد من المنتجات في العالم ، فهي تعمل بجنون حقيقي لمحاولة معالجة الكركم وعلى وجه التحديد ، حتى لو كان هذا هو آخر شيء نناقشه اليوم حول موضوعنا. لكنها من أهم الأشياء اليوم. نحن لا نفهم حتى الأسبرين. نحن نعلم أنه يعمل ، لكن الحجم الإجمالي له لم يتم إخباره بعد. ومع ذلك ، الكركم في نفس القارب. نحن نتعلم الكثير عن هذا الموضوع لدرجة أنه يتم إجراء دراسات كل يوم وكل شهر حول قيمة الكركم في النظام الغذائي الطبيعي ، لذا فإن Astris متناغم مع الهدف في ذلك. لذلك أنا متأكد من أنها ستجلب لنا المزيد من ذلك ، أليس كذلك؟

أستريد أورنيلاس: نعم بالطبع. 

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: لذلك أعتقد أن ما يمكننا فعله اليوم هو عندما ننظر إلى هذا ، أود أن أسأل كينا ، عندما ننظر إلى متلازمة التمثيل الغذائي من عروض الأعراض أو حتى من الدراسات المختبرية. الثقة في معرفة أن N يساوي واحدًا هي أحد المكونات الأساسية التي لدينا الآن في الطب الوظيفي وممارسات الصحة الوظيفية التي يقوم بها الكثير من أطباء الطب الطبيعي في نطاق ممارستهم. لأنه في مشاكل التمثيل الغذائي ، لا يمكنك التخلص من التمثيل الغذائي من الجسم. هل يحدث التمثيل الغذائي في مشكلة الظهر؟ نلاحظ وجود علاقة بين إصابات الظهر وآلام الظهر ومشاكل الظهر واضطرابات الركبة المزمنة واضطرابات المفاصل المزمنة في العضلات والعظام ومتلازمة التمثيل الغذائي. لذلك لا يمكننا مضايقتها. لذا أخبرنا قليلاً ، كينا ، بينما نختتم اليوم قليلاً مما يمكن أن يتوقعه المريض عندما يأتون إلى مكتبنا ، ويظهرون نوعًا ما في "عفوًا ، لقد أصبت بمتلازمة التمثيل الغذائي." إذن بوم ، كيف نتعامل معها؟

كينا فون: نريد أن نعرف خلفيتهم لأن كل شيء ، كما قلت ، متصل ؛ كل شيء في العمق. هناك تفاصيل نريد التعرف عليها جميعًا حتى نتمكن من وضع تلك الخطة المخصصة. لذا فإن أحد أول الأشياء التي نقوم بها هو استبيان مطول جدًا بواسطة Living Matrix ، وهو أداة رائعة. يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكنه يعطينا الكثير من التبصر في المريض ، وهو أمر رائع لأنه يسمح لنا ، كما قلت ، بالحفر بعمق ومعرفة الصدمات التي ربما تكون قد حدثت والتي تؤدي إلى الالتهاب ، والتي كانت تقولها أستريد تؤدي بعد ذلك إلى نمط الحياة غير المستقر ، والذي يؤدي بعد ذلك إلى متلازمة التمثيل الغذائي هذه أو مجرد نوع من السير في هذا الطريق. لذا من أول الأشياء التي نقوم بها القيام بهذا الاستبيان المطول ، ثم نجلس ونتحدث إليكم واحدًا لواحد. نحن نبني فريقًا ونجعلك جزءًا من عائلتنا لأن هذه الأشياء ليس من السهل القيام بها بمفردك ، لذلك يكون النجاح الأكبر عندما يكون لديك تلك العائلة المتماسكة ، ويكون لديك هذا الدعم ، ونحاول أن نكون ذلك من أجل أنت.

الدكتور أليكس جيمينيز دي سي *: لقد أخذنا هذه المعلومات وأدركنا أنها كانت معقدة للغاية قبل خمس سنوات. كانت صعبة. استبيان 300 صفحة. اليوم لدينا برنامج يمكننا اكتشافه. وهو مدعوم من IFM ، معهد الطب الوظيفي. نشأ معهد الطب الوظيفي على مدى العقد الماضي وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة ، حيث فهم الشخص بأكمله كفرد. لا يمكنك فصل مقلة العين عن نوع الجسم حيث لا يمكنك فصل عملية التمثيل الغذائي عن جميع التأثيرات التي لها. بمجرد أن ذلك الجسم وهذا الطعام ، يدخل ذلك المغذيات إلى أجسامنا. على الجانب الآخر من فمنا توجد هذه الأشياء الترجيحية الصغيرة التي تسمى الكروموسومات. إنهم يدورون ، ويخضون ، ويصنعون الإنزيمات والبروتينات بناءً على ما نقوم بإطعامهم. لمعرفة ما يحدث ، يتعين علينا إجراء استبيان مفصل حول روحانية الجسم العقلية. إنه يجلب آليات الهضم الطبيعي ، وكيف يعمل التشابك ، وكيف تحدث تجربة المعيشة الشاملة في الفرد. لذلك عندما نأخذ في الاعتبار أستريد وكينا معًا ، نكتشف نوعًا ما أفضل نهج ، ولدينا عملية مخصصة لكل شخص. نسميها IFM الأول والثاني والثالث ، وهي أسئلة معقدة تسمح لنا بإعطائك تقييمًا تفصيليًا وتفصيلًا دقيقًا لمكان وجود السبب والمغذيات والمغذيات التي نركز عليها. ندفعك في الاتجاه الصحيح إلى المكان الذي يهم في المطبخ. ينتهي بنا الأمر بتعليمك أنت وأفراد أسرتك كيفية إطعامهم بحيث يمكنك أن تكون جيدًا لتلك الجينومات الجينية ، والتي ، كما أقول دائمًا ، علم نشأة الجنين ، تلخص نسالة. نحن من الماضي إلى الناس ، وهؤلاء الناس لديهم خيط بيننا وبين ماضي ، والجميع هنا في الماضي. وهذا هو علم الوراثة لدينا ، وعلم الوراثة لدينا يستجيب للبيئة. لذا سواء كانت تسير في الجنوب بسرعة أو مكشوفة أو مهيأة ، سنناقش ذلك ، وسوف ندخل عالم الجينوميات قريبًا في هذه العملية بينما نتعمق أكثر في عملية متلازمة التمثيل الغذائي. لذا أشكركم جميعًا على الاستماع إلينا وأعلم أنه يمكن الاتصال بنا هنا ، وسيتركون لكم الرقم. لكن لدينا أستريد هنا تقوم بالبحث. لدينا فريق تم إنشاؤه من قبل العديد من الأفراد الذين يمكنهم تزويدك بأفضل المعلومات التي تنطبق عليك ؛ N يساوي واحدًا. لقد حصلنا على كينا هنا حيث يوجد دائمًا متاحون ونحن هنا نعتني بالناس في بلدتنا الصغيرة الجميلة إل باسو. لذا شكرًا لك مرة أخرى ، ونتطلع إلى البودكاست التالي ، والذي سيكون على الأرجح في غضون الساعتين القادمتين. أنا فقط أمزح. حسنًا ، وداعًا يا رفاق.